Descrição

Café Especial em grãos cru – 1kg

O café torrado em grãos e o café cru já são realidades no mundo do café e sua existência e crescimento andam juntos com o mercado de cafés especiais, que vai criando uma cultura de consumo composta por consumidores que desejam mais do que tomar café. Querem experienciar os processos de torra, e moagem, de preparação por vários métodos. Assim, tornam-se os donos de seus próprios blends, verdadeiros alquimistas do café. O café em grãos cru da Cocatrel vem em uma embalagem transparente, que permite a visualização completa do conteúdo. Os grãos são da variedade Bourbon Amarelo, posicionados entre os melhores do mundo para a produção de cafés especiais. Isso porque, no geral, dão origem a bebidas suaves, de baixa acidez e corpo médio, com acentuada doçura e notas achocolatadas, que chegam a lembrar cereais torrados e avelãs. Por isso, esse café oferece excelentes harmonizações com chocolates, por exemplo.

Especificações

Origem: Cooperativa Cocatrel – Minas Gerais, Brasil

Indicação: Para consumidores que desejam torrar e moer o café em casa

Variedade: 100% Arábica – Bourbon Amarelo

Classificação: Café especial (pontuação acima de 86 pontos na escala SCA)

Sabor: Notas achocolatadas, cereais torrados e avelãs

Acidez: Baixa

Doçura: Acentuada

Torra: Produto cru (necessita torra antes do consumo)

Embalagem: Plástica transparente, 1kg, selada a vácuo